동두천시어린이ㆍ사회복지급식관리지원센터는 지난 22일 어린이들의 안전하고 건강한 급식환경 조성을 위해 관내 어린이 급식소 조리원을 대상으로 위생·안전 교육을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 신한대학교 동두천캠퍼스 ‘아롱별 클린하우스’ 교육장에서 진행되었고, 식품 표시 사항 관리 방법, 올바른 원산지 표기 방법 등 급식소 운영에 필요한 위생ㆍ안전 지식 전달에 초점을 맞추었다.
동두천시어린이·사회복지급식관리지원센터는 오는 6월과 9월에 추가 교육을 진행할 예정이며, 지속적인 교육을 통해 조리원의 전반적인 급식 위생·안전 수준이 향상될 것으로 기대된다.
안선정 센터장(신한대학교 식품조리과학부 교수)은 “관내 어린이 급식소 조리원의 위생ㆍ안전 교육을 계기로 어린이에게 안전하고 질 좋은 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다”라고 전했다.
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황민호 기자 seoul5554@hanmail.net
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