ºñ¸¸°ú ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ç¿Í ¹®È´Â ¿ì¸®¿¡°Ô ´õ ÀÌ»ó ³²ÀÇ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
¿ì¸® Àα¸ÀÇ 10 % ÀÎ 500 ¸¸¸í¿¡ ÇØ´çµÇ´Â ºÐµéÀÌ ´ç´¢º´À» °¡Áö°í °è½Ã°Å³ª ÀáÀçȯÀÚÀÌ´Ù.
º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ½Ç½ÃÇÑ ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ µû¸£¸é, ¿ì¸®³ª¶ó 30¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ ºñ¸¸À²Àº 1998³â 29.1%¿¡¼ 2001³â 32.7%, 2008³â 32.9%, 2009³â 34%, 2016³â 34.8%·Î °è¼Ó ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç À̸¦ Ä¡·áÇϱâ À§ÇÑ ¿¬±¸´Â ¼¼°è ¸ðµç ¼±Áø±¹¿¡¼ ¼ö¸¸ ¸íÀÇ ÇÐÀڵ鿡 ÀÇÇÏ¿© ²÷ÀÓ¾øÀÌ ½Ç½ÃµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç ´ç´¢È¯ÀÚ°¡ Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î 4¾ï 2õ¸¸ ¸íÀÌ°í 2030³â 6¾ï¸í¿¡ ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ´ç´¢º´°ú ºñ¸¸ °³¼±À» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Çϴµ¥ ÀÌ Áß¿¡´Â ƯÁ¤ÇÑ °æ¿ì¿¡¸¸ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °Íµµ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®´Â °æÇèÀ» ÅëÇØ ¿îµ¿¿ä¹ý°ú ½Ä»ç¿ä¹ýÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Ù.
´ç´¢º´°ú ºñ¸¸Àº À߸øµÈ ½Ä»ç¿Í ¹®È ¼Ó¿¡ Áõ°¡ÇÏ´Â ¹®ÈÀû Áúº´À¸·Î¼ ½Ä»ç¿Í ¿îµ¿À» ÅëÇØ ¾ÇȵǴ °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.
¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ç¿ä¹ýÀº ¾î´À ÇѵΠ°¡Áö ½ÄÇ°¿¡ ¸Å´Þ¸®´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. °ñ°í·ç ¾Ë¸Â°Ô, Á¦¶§¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. °í´Ü¹é Àúź¼öȹ°¿¡ ¸ÂÃç ÀÚ½ÅÀÇ Ç¥ÁØüÁß¿¡ ¸Â´Â ¿·®À» °í·ÁÇÏ¿© ÀûÀýÇÑ ¼·Ã븦 ²ÙÁØÈ÷ ½ÇõÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°À» À§ÇÑ ½Ä»ç¿ä¹ýÀÇ ±âº» ¿øÄ¢ÀÌ´Ù.
'µ¹´Ù¸®µµ µÎµå·Áº¸°í °Ç³Ê¶ó'¶ó´Â ¿¾¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. Á¶±Ý ÆíÇÏ°Ô »¡¸® °¡·Á ¾Ö¾²´Â °ÍÀº °Ç° °ü¸®¿¡ Ä¡¸íÀûÀÌ´Ù. ¹«¾ó ¾î¶»°Ô ¸Ô´À³Ä´Â °Í¿¡ µû¶ó ¿ì¸® ¸öÀÇ »óÅ°¡ ´Þ¶óÁø´Ù.
¸Ô´Â °ÍÀ¸·ÎºÎÅÍ »ý±ä Áúº´(ºñ¸¸, ´ç´¢º´)Àº ¸Ô´Â °ÍºÎÅÍ ´Ù½º·Á¾ß ÇÑ´Ù. ´ç´¢º´°ú ºñ¸¸Àº ÇÑ ¹ø¿¡ Ä¡À¯µÉ ¼ö ¾ø´Â º´ÀÌ¸ç ²ÙÁØÇÑ ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ ¾Çȸ¦ ¸·À» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀûÀýÇÑ Ç÷´çÁ¶ÀýÀ» À§Çؼ´Â ±Þ°ÝÇÑ Ç÷´ç»ó½ÂÀ» °¡Á®¿À´Â À½½Ä¹°À» ÇÇÇÏ¿© Àν¶¸°ÀÇ °úÀ׺кñ¸¦ ¸·´Â °ÍÀÌ »óÃ¥ÀÌ´Ù. À½½Ä°ú ¿îµ¿À» ÅëÇØ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ºñ¸¸À̳ª ´ç´¢º´ÀÇ ¿¹¹æ ¹× °³¼±¿¡ Áß¿äÇÏ´Ù.
Àν¶¸°À» ³·Ãß´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ´çÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²î´Â ¾çÀÌ ÁÙ°í ¹Ù·Î ¸ö¿¡¼ ¼ÒºñµÈ´Ù.
ÀÌ¿Í °°ÀÌ Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ·®À» ³·Àº ¼öÄ¡·Î Á¶Á¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â Àǹ̷ΠºÙ¿©Áø ´ÙÀ̾îÆ®¸íÀÌ ¹Ù·Î ÀúÀν¶¸° ´ÙÀ̾îÆ®ÀÌ´Ù.
Àν¶¸°Àº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ Ç÷´çÀ» ³·Ãßµµ·Ï Á¶ÀýÇϴ ȣ¸£¸óÀ¸·Î ÃéÀåÀÇ ¶û°Ô¸£Çѽº¼¶ÀÇ º£Å¸¼¼Æ÷¿¡¼ ºÐºñµÈ´Ù. Ç÷´çÄ¡°¡ »ó½ÂÇϸé ÃéÀå¿¡¼ Àν¶¸°ÀÌ ºÐºñµÇ°í Ç÷´çÀ» ³·Ãß¾î Á¤»óÄ¡·Î µÇµ¹¸®´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
Àν¶¸°Àº Ç÷ÁßÀÇ ´çÀ» ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼¼Æ÷¿¡ ³Ö¾îÁÖ´Â ±â´ÉÀ» Çϴµ¥ ¿ì¸® ¼¼Æ÷´Â ´çÀ» ¿¡³ÊÁö·Î »ç¿ëÇÏ°Ô µÈ´Ù.
µû¶ó¼ Àν¶¸°ÀÌ °áÇ̵ǰųª(Á¦1Çü ¼Ò¾Æ´ç´¢) Àν¶¸°ÀÇ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é(Á¦2Çü ¼ºÀδ索) Ç÷ÁßÀÇ ´çºÐÀ» ÀÌ¿ëÇÏÁö ¸øÇؼ Ç÷´çÀÌ Áõ°¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
»ç¶÷ÀÇ Àν¶¸°Àº 51°³ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. µÅÁöÀÇ Àν¶¸°Àº »ç¶÷°ú 1°³°¡ ´Ù¸£¸ç ¼ÒÀÇ Àν¶¸°Àº 2°³°¡ ´Ù¸£´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â À¯ÀüÀÚ °øÇÐÀ¸·Î ´ëÀå±ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ´ë·®»ý»êÀÌ °¡´ÉÇÏ¸ç ºÎÀÛ¿ëµµ °ÅÀÇ ¾ø´Â ¾çÁúÀÇ Àν¶¸°À» ¾ò°Ô µÇ¾ú´Ù. Àν¶¸°Àº ÇöÀç·Î¼´Â ´ç´¢º´°ü¸®¿¡ °¡Àå °·ÂÇÑ Ä¡·áÁ¦ÀÌ´Ù.
½Ä»ç¸¦ Çϸé À½½Ä¹°ÁßÀÇ Åº¼öȹ°ÀÌ Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇصǾî Ç÷ÁßÀ¸·Î À̵¿µÇ°í Ç÷´çÀÌ ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. Ç÷´ç·®À» ¼öÄ¡·Î Ç¥½ÃÇÑ °ÍÀ» Ç÷´çÄ¡¶ó°í Çϴµ¥, À½½Ä¹°À» ÅëÇÑ Åº¼öȹ°ÀÇ ¼·Ãë·Î ½ÄÈÄ Ç÷´çÄ¡´Â ´ç¿¬È÷ »ó½ÂÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖ´Ù.
´ë°³´Â ½ÄÈÄ 1-2 ½Ã°£ Á¤µµ¿¡ °¡Àå ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ ±â·ÏÇÏ¿© ½ÄÈÄ 3½Ã°£ Á¤µµ¸é ´Ù½Ã ³·Àº ¼öÄ¡·Î ¶³¾îÁö°Ô µÈ´Ù. Ç÷´çÄ¡°¡ »ó½ÂÇÏ°Ô µÇ¸é Àν¶¸°ÀÌ ºÐºñµÇ¾î Ç÷´çÀ» ±ÙÀ°À̳ª °£¿¡ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ̶ó´Â ¹°Áú·Î ÃàÀû½ÃŲ´Ù.
±Û¸®ÄÚ°ÕÀº ÇÊ¿ä¿¡ µû¶ó ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÇ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤À» ÅëÇØ ½ÄÈÄ »ó½ÂµÈ Ç÷´çÀÌ ÀúÇϵǸé Àν¶¸° ºÐºñ°¡ ÁÙ¾îµé°Ô µÈ´Ù.
Àν¶¸°Àº Ç÷´çÀ» ³·Ãß´Â ¿ªÇÒ ¿Ü¿¡µµ Áö¹æÀ» ÃàÀû½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î »ìÀ» »©±âÀ§Çؼ´Â Ç÷´çÄ¡ÀÇ ±Þ°ÝÇÑ »ó½ÂÀ» ¸·¾Æ Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ·®À» Àû°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀúÀν¶¸° ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ºñ¹ÐÀº Áö¹æÃàÀûÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â Àν¶¸°ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ ÀÖ´Ù. À½½Ä°ú ¿îµ¿À» ÅëÇØ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ºñ¸¸À̳ª ´ç´¢º´ÀÇ ¿¹¹æ ¹× °³¼±¿¡ Áß¿äÇÏ´Ù.
Àν¶¸°À» ³·Ãß´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ´çÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²î´Â ¾çÀÌ ÁÙ°í ¹Ù·Î ¸ö¿¡¼ ¼ÒºñµÈ´Ù.
Àν¶¸° ºÐºñ¿Í °ü·ÃµÈ ¿µ¾ç¼Ò´Â ¹Ù·Î ź¼öȹ°. À½½Ä¹° ¼Ó¿¡ µé¾î Àִ ź¼öȹ°ÀÇ ¾çÀÌ Ç÷´çÄ¡¸¦ ³ôÀÌ´Â ¼Óµµ¸¦ ½ÄÇ°¸¶´Ù ¼ýÀÚ·Î ³ªÅ¸³Â´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀ» GI(Glycemic Index) Áö¼ö¶ó°í ÇÑ´Ù.
ÀÌ Áö¼ö°¡ ³·Àº ½ÄÇ°Àϼö·Ï Ç÷´çÀÇ »ó½Â¼Óµµ¸¦ ³·Ãß¾î Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. GIÁö¼ö°¡ ³·Àº À½½ÄÀº ¿ì¸® ¸ö ¾È¿¡ Áö¹æÃàÀûÀ» ¸·°í Áö¹æºÐÇظ¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
ÀúÀν¶¸°´ÙÀ̾îÆ® ¼º°øÀÇ Æ÷ÀÎÆ®´Â GI ¼öÄ¡°¡ ³·Àº ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÏ¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. Àú GI ¼öÄ¡¶ó°í ÇÒ ¶§ ±âÁØÀÌ µÇ´Â ¼öÄ¡´Â GI ¼öÄ¡ 50 ÀÌÇϸ¦ ¸»Çϸç GI ¼öÄ¡ 50 ÀÌ»óÀÇ ½ÄÇ°Àº µÇµµ·Ï ÇÇÇϰųª ¾çÀ» ÁÙÀ̸é Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼³ÅÁ(109), ¸Æ¾Æ´ç(105), ÃÊÄݸ´(91) µîÀº Áï°¢ÀûÀ¸·Î Àν¶¸°À» ³ôÀ̹ǷΠ°¡´ÉÇÏ¸é ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. °úÀÚ´Â ¾î¶² ÇüÅÂÀÌµç °íGI Áö¼ö ½ÄÇ°À̶ó°í º¸¸é µÈ´Ù. °úÀÏÀëÀ̳ª ÅëÁ¶¸², °úÀÏÁ꽺´Â °úÀÏ ±× ÀÚüº¸´Ù GI Áö¼ö°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù.
µþ±âÀë(82), ÆÄÀξÖÇÃ(65), ȲµµÅëÁ¶¸²(63)À» Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÅëÁ¶¸²Çü °úÀÏÀº ¼³ÅÁÀ¸·Î ÀÎÇØ GI Áö¼ö°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù.
°úÀÏÀº ¼³ÅÁÀ» »Ñ¸®Áö ¸»°í ±×´ë·Î ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¾ßä Áß¿¡¼± °¨ÀÚ(90)¿Í ´ç±Ù(80)À» »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù.
¿Á¼ö¼ö(75), È£¹Ú(65), Åä¶õ(64) µîµµ ºñ±³Àû GI Áö¼ö°¡ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.
½Ò¹äÀÇ GI Áö¼öµµ 84·Î ³ôÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù. ½Ò¹ä·®À» ÁÙÀÌ°í ÄáÀ̳ª Çö¹Ì µîÀ» ¼¯¾î¼ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Ç÷´çÀÇ »ó½ÂÀ» ´ÊÃß´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹äÀº Çö¹Ì¹äÀ̳ª ¿À°î¹ä, Àâ°î¹äÀ¸·Î ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÁ¶û½º»§À̳ª ½Ä»§Àº GI Áö¼ö´Â 90À¸·Î ±ØÈ÷ ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î »§Àº È£¹Ð»§, Àâ°î»§À¸·Î ¹Ù²Ù´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¸é·ù·Î´Â ¶ó¸é, ¿ìµ¿, Ä®±¹¼ö µîÀÌ GIÄ¡°¡ ³ôÀ¸¸ç ¸Þ¹Ð, ÆĽºÅ¸(65) µîÀÌ ºñ±³Àû ³·´Ù.
ÆĽºÅ¸¸¦ ¸ÔÀ» ¶© Ä¡Á µë»Ò ¾ñ¾î ¸Ô´Â °Ô ¿ÀÈ÷·Á È¿°úÀûÀÌ´Ù.
À¯Á¦Ç° Áß¿¡¼± ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²(65)À» Á¶½ÉÇؾßÇÑ´Ù. À¯Á¦Ç°Àº ´Ü¹éÁú½ÄÇ°À̶ó ¾È½ÉÇϱ⠽±Áö¸¸ À¯Áö¹æµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¡ãÀúÀÚ´Â ¼¿ï´ëÇб³ ½ÄÇ°°øÇаú¿Í ¼º±Õ°ü´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇпø ÀÇÇаú ¼®»ç¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í 7³â Àü °Ç°±â¾÷ (ÁÖ)½º¸¶Æ®Çªµåµð¿¥À» â¾÷ÇØ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<ÀÌ Ä®·³Àº °æ¿øÀϺ¸ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç µ¶ÀÚµéÀÇ °Ç° »ó½ÄÀ» µ½°íÀÚ °ÔÀçÇß½À´Ï´Ù.>